De marktmeester heeft een belangrijke taak voor de warenmarkten. In de meeste gevallen, zeker bij de grotere gemeenten, zijn het fulltime functies. De marktmeester is ambtenaar en door de gemeenteraad aangesteld als toezichthouder op die warenmarkt. Dat houdt in dat hij of zij ondermeer is gebonden aan de Gemeentewet, de AWB (Algemene Wet Bestuursrecht) en aan de Marktverordening.

De meeste marktmeester hebben dan ook een opleiding gehad die hun helpt in de uitvoering van hun functie. De inhoud van die functie is heel breed. De marktmeester is:

- toezichthouder op de warenmarkt
- manager van de markt als warenhuis
- sociaal klankbord voor de marktondernemers
- informatiekanaal voor ondernemers en consumenten
- bedenker van initiatieven